der balancerer styrke og finesse

så træet støtter vinen uden at tage over

eller til salte snacks

På et dansk bord vil jeg sætte den til langtidsstegt oksesteg med svampe

Vinen lagres derefter for at opnå den rette balance mellem smag og struktur

Andre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut 2018 Del Maguey der balancerer styrke og finesseAndre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut Millsime 2018 er et sandt mestervrk for elskere af elegant og kompleks champagne. Denne mousserende vin skiller sig ud med sin rene Chardonnay frugt, sine kologiske rdder og sit fokus p terroir, hvilket giver en unik oplevelse fra en af Champagne regionens mest respekterede producenter. Siden 1970erne har familien Beaufort vret pionerer i naturlig vinfremstilling og forener tradition med innovation