ratatouille eller svamperetter med dyb umami

Vingården er især kendt for sine præcise vinificeringsmetoder og en dyb respekt for det lokale terroir

På grund af sin begrænsede produktion på kun cirka 1

hvor de kølige nætter og relativt milde dage giver optimale betingelser for en frisk og aromatisk Pinot Noir

der ofte forbindes med meget ren frugt

Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2013 Domaine La Rocaliere ratatouille eller svamperetter med dybGrand Puy Lacoste 2013 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er klassisk Bordeaux med mrk frugt, fast struktur og den klige elegance, som graveljord giver. Om vinen Grand Puy Lacoste ligger i Pauillac p Mdoc halven, hvor Cabernet Sauvignon trives srligt godt i den grusede jord med indslag af ler. Det er netop den kombination, der giver druen drn, varme og et solidt grundlag for modning, mens Merlot runder det hele af med lidt mere kd p midten. I en rgang