og lagrer godt 12 måneder på 5000l brugte egefade

sammenstikkes efterfølgende og lagres på franske fade (ca 35% nye) i godt 12 måneder

and og lam eller krydrede retter med stegt/grillet kylling

Server ved 8-10 i store hvidvinsglas eller Bourgogneglas

Jordbunden består af både sandsten og vulkansk porfyr

Francois & Denis Clair Santenay 1. Cru Clos de Mouches 2023 Vespolina og lagrer godt 12 månederFlot rd 1. Cru fra marken Clos de Mouches i Santenay, med lyse rde br, fldekaramel, varme krydderier og fine tanniner samt en flot afstemt syre, der holder sammen p hele herligheden. Stor Bourgogne for sm penge! Bourgogne er som bekendt en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser, men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet i 1986 efter flere generationers salg af druer til ngocianter. Efter hans