Den malolaktiske gæring finder sted i ståltanke for at blødgøre vinen yderligere og give den en rund og fyldig struktur

såsom vildt

timian og selleri

stadig langt over normen i Bourgogne

men som også skaber Chardonnay med stor finesse og mineralitet

Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021 Livsins Vatn Den malolaktiske gæring finder stedLeoville Las Cases 2021 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien viser Bordeauxs klassiske dybde med stram struktur, mrk frugt og friskhed fra den klige rgang. Om vinen Leoville Las Cases 2021 kommer fra Saint Julien i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte trives p dybe grusjorder med indslag af ler og kalksten. Det er en klassisk adresse for vine med rankhed, lngde og lagringspotentiale, og 2021 rgangen gav isr fokus og friskhed frem for rigdom. Her fr