" - Winelab

oksekød eller en klassisk ratatouille

spareribs med krydret glaze

hvor krydderiernes kompleksitet kan matche vinens dybde

Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nede af skråningen i 250-300 m

Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Morey Thomas, 2023 Schweiz " - WinelabDomaine Morey Thomas Santenay Pinot Noir 2023 fra Bourgogne har frisk frugt, mineralitet og fin dybde, formet af kalk og ler i klig stil. Om vinen Domaine Morey Thomas laver Pinot Noir i Santenay, hvor kalk og ler giver vinstokkene gode vilkr for bde friskhed og struktur. I Bourgogne er udbytterne ofte holdt nede for at f mere koncentration, og det passer godt til en stil, hvor frugten skal vre ren, ikke tung. 2023 virker i den type vin som en rgang