Vinen gærer med skindkontakt i 24 timer for at trække så meget ud af frugten som muligt og efter et par måneder på ståltank flaskes vinen

Vinen er økologisk og lavet på senhøstede druer  i forholdet 90% Montepulciano og 10% Tintillia druer

Smagningen foregår på Escobar

Druerne er håndplukkede fra jorder med rød stenet lerjord og sandet muldjord

Fyldig smag med varme krydderier

Cantina Gaffino Il Buon Bastardo IGP Cabernet Sauvignon 2022 Portugal Vinen gærer med skindkontakt iGabriele Gaffino skulle ikke lave vin. det var ikke noget der interesserede ham. Han havde sit gode job i sin egen virksomhed i Rom hvor han arbejdede som Art Director, lavede reklamekampagner, digital kunst og alt muligt. En del af Roms kunstneriske borgerskab. Det med vinen, det var noget hans bedstefar lavede, p sine marker i Lazioregionen syd for Rom, dernede hvor bde de gamle Patriciaer havde sommerresidencer, hvor luften var lidt renere, og hvor