gerne til en ret med lam eller okse og en skysovs med et skvæt nedkogt vin i

koncentreret vin

dog uden vinene af den grund mister finesse

cru Villers‑Marmery

som udvikler sig med et diskret strejf af vanilje og lakrids

Barbera d’Asti ”Nizza” DOC Riserva, 2020 England gerne til en ret medNizza er den unikke vinmark, som er kilden til druerne til denne srlige Barbera vin. Denne vinmark er placeret lige ved siden af selve vingrden. P denne mark begrnses hstudbyttet til mindre end 7 tons pr. hektar, hvilket svarer til omkring 49 hektoliter vin. Hstens strrelse afhnger dog af flere faktorer, herunder druernes kvalitet, vejrforholdene og andre relevante omstndigheder. Druerne hstes manuelt, ofte i oktober mneds frste uge, presses den samme