Druerne til Maynard´s Vintage 2016 blev hentet fra tre forskellige plots i Douro´s øde "Hinterland" i Douro Superior: Vale da Vilarica

afrundet af den delvise fadlagring i 4-5 måneder og med den typiske lette tørring af druematerialet – efter den velkendte ”appassimento-metode”

vi elsker ved den spanske sol: en overvældende intensitet

Den er blank og lidt kælen – uden at være for sød – og den har en gennemført delikat smag af modne figner

men udviklet igennem biologisk og oxidativ modning igennem mere end 25 år

Cayetano del Pino Cia. Palo Cortado Solera - DO Jerez-Xérès-Sherry 375 ml rp_95-WineEnthusiast Druerne til Maynard´s Vintage 2016Den sjldne sherry type, Palo Cortado "til exceptionel god pris".. Thomas Ilkjr, Politiken 29. oktober 2022 Cayetano del Pino Cia. som i dag nsten kun opererer som "Rugemdre" Almacenistas", blev grundlagt i 1886 og voksede sig over rene til at vre et af de strste sherry huse indtil krisen i begyndelsen af 1980erne tvang familien til helt at sadle forretningen om fra status som aftappere og eksportr til kun at fremstille og lagre vin for andre strre