En mellemfyldig

Resultatet er en levende og kompleks Rioja med lag på lag af moden rød frugt

De samme familier har gennem årtier - ja

der med fordel vil kunne gemmes i mindst et årti fra høståret

Druerne til denne formidable Fleurie kommer fra Avirons egen mark i La Mandone fra den vestlige side af Fleurie

Brut Nature Pedregar qb_2022_1_159.95_159.95_0.00 En mellemfyldigEn enkeltmarks vin fra vinmarken 'Pedregar'. Her gror der Garnatxa (lokalt navn for Grenache) og Macabeu. Man taler ofte om druernes behov for at suge sol til sig, men pga markens nordlige orientering, ligger de faktisk ofte i skygge. Det er dog med fuldt overlg, da man nsker at begrnse mngden af sol som druerne fr, for at de kan bevare den hje syre som er altafgrende for en god Cava. Vinen lagrer 7 mneder i franske egetrsfade og fr minimum 30 mneder