Den er en glimrende ledsager til de fleste skaldyrs- og fiskeretter

Den er vinificeret af Domaine Otts erfarne team i Château de Selles nye kældre

På Clos Mireilles bruger man druesorterne Sémillon (70%) og Rolle til hvidvinen

en smule mineralsk og med en lækker struktur

som både kan nydes til delikate kød- eller grønsagsretter men også til f

CROZES HERMITAGE ROUGE LES JALETS, PAUL JABOULET AINÉ Paul Jaboulet Aîné Den er en glimrende ledsagerCrozes Hermitage Rouge Les Jalets er lavet p Syrah druer som hentes hovedsageligt p en parcel Jaboulet ejer nr et sted som kaldes for Les Jalets (lokalt navn for de runde, flade sten man ogs kender fra Chteauneuf du Pape). Desuden henter man en mindre del af druerne p en naboparcel der ejes af en vinbonde man har langtidskontrakt med, og hvor man selv foretager dyrkningen og hsten. Vinstokkene p Les Jalets er 25 r gamle og giver max. 40 45 hl. ha.