spontan gæring træfade i 2 uger

degorgering marts 2024 Dosage 5 g/l

dyrket efter økologiske og biodynamiske principper

afstilket og gæret spontant inden vinen lagres samlet 4 år på et miks af store botte

Denne smagekasse indeholder 3 flasker fra en af de hårdest arbejdende vinbønder i Bourgogne

domaine agape pinot noir expression 2023 Barbaresco spontan gæring træfade i 2Pinot Noir fra vinstokke, der ligger i kommunen Ribeauvill i omrderne Osterberg og Trottacker. Den dybe undergrund bestr af olomitkalksten, som passer srdeles godt til disse vinstokke. Druerne hstes i hnden, afstilkes og gres i ca. 3 uger inden den lagres i 228 liters Bourgogne fade i 6 mneder.