og hele tiden sidder saltet og syren der som en gårdvagt

og den kommer i en flot mundblæst flaske af næsten papirtyndt glas

også selvom der kun er 2-300 meter mellem markerne

der vil komme stjerneanis og mint

mere glæde og forkælelse

Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2020 TEST og hele tiden sidder saltetDet er en Grner i verdensklasse. Den er utrolig intens og nrvrende, pgende, ptrngende, alvorlig og maskulint potent. Alligevel formr den at holde sin elegance, grundet den hje citrus og dens mineralitet. Alle druerne kommer fra den ene af Ingrid Groiss tre Cru marker, marken Pankraz. Jorden bestr af et tyndt lag Lss (meget finkornet Silt, s sm som 0,002 mm), sand og mergel (sammenpresset ler og kalk). 20% af druerne fermenterer hele i mosten og