og i finishen kommer der friskhed for at skabe balance

kalv og and

Her blev vi fuldstændig blæst bagover

Druerne vinificeres seperat

her er fokus på fylde

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs 2020 Naturvin og i finishen kommer derFantastisk vins Champagne! 100% Pinot Noir fra den frugtige del og florale del af marken Largillier. Basisvinen laves og behandles som hvid Bourgogne, og lagrer p grresterne i flasken i et par r efterflgende. Det er fyldig, vins og frugtig Champagne p stor klinge! Jerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot