der giver koncentration

Druerne her modner meget sent fra de gamle planter på den kølige mark i 900 meters højde

hvor første pres vinificeres i stål og anden pres i ældre fade uden bâtonnage

Fra en enkeltmark på sandsten formet som en terrasseret 200 graders amfiteater

samlet lagring 8 måneder på gamle 500 L fade

domaine henri rebourseau gevrey chambertin 1er cru fonteny 2023 Rødvin der giver koncentrationJordbunden i Fonteny marken er limsten fyldt med forsiler og flere steder er marken blot 15 cm. dyb. Plottet ligger lige nord vest from Grand Cru 'skrningen' og er meget veleksponeret. Det skaber en vin med elegance men ogs en hvis portion astringens.