The Wild One

lidt abrikos og et strejf af ingefær og litchi i afslutningen

der siden 2008 er dyrket af Mattia og hans familie

Det kræver disciplin

top med Prosecco og danskvand

Barbera d'Asti 'La Martina', Crotin 1897, 2022 Spumante The Wild OneSelv duften afslrer, at denne vin adskiller sig fra de kraftigere Barbera varianter, man ofte stder p i Piemonte. I stedet mdes man af en elegant og frisk braroma, let krydret og med et strejf af blomster. Smagen flger trop med samme elegance, friskhed og saftighed men uden at vinen p nogen mde fles spinkel. Tvrtimod rummer den, trods sit lette udtryk, en rundhed, intensitet og dybde, der tilfrer ekstra karakter til en i forvejen karakterfuld vin. Den