Black Tot er en blend af rom fra Barbados

Alice Bouvot har fået Sylvaner druer fra Philippe Brand i Alsace og givet dem 15 dages skalkontakt

frisk saftighed og stor elegance

Spontanfermenteret Blonde som har ligget 6 måneder på Pinot Noir fade fra Yann Durieux

Fermenteret med skaller og lagret på gamle fade og amphora

Saperavi Årgang:2020 Black Tot er en blendRdvin p den Georgiske drue Saperavi. Saperavi er en blsort drue som giver vine der er mrke i farven, elegant i frugten og med markante tanniner. Denne version fra legendariske Nika Bakhia er bde stor og elegant. Nika er bde kunstner og vinmager, og deler seg mellem Tyskland og Georgien. I Tyskland underviser han p universitet. I Georgien, har har en flot vingrd, hvor der en gang i mellem er elektrisitet, mens livet og vinen mestendels leves og laves