with soft tannins

Vinification follows traditional Burgundy methods with a long fermentation period in open wooden vats

while retaining its Spanish character and freshness

The composition consists of 85% Tempranillo

which is not always declared as it is a Vin de France and not an AOC

David Moret Saint-Romain 2023 Pio Cesare Fides Barbera D’alba 2020 Piemonte with soft tanninsDavid Moret Saint Romain 2023 er en elegant hvid Bourgogne fra den dygtige mikro ngociant David Moret, der er kendt for sine sm produktioner af exceptionelt hjt niveau. Saint Romain ligger i den nordvestlige del af Cte de Beaune og er et omrde, der giver friske, mineralske og prcise Chardonnay vine ofte med lidt mere klighed end de mere kendte nabokommuner. I glasset fremstr vinen lys gyldengul med grnne reflekser. Duften er levende og indbydende med