aromatisk og frisk

Nebbiolo fra parceller i Castiglione Falletto på kalk- og lerholdige skråninger

rent og stramt udtryk

Vinificeringen og lagringen foregår over 12 måneder i 500-liters og 228-liters fade

Garnacha fra 70+ år gamle parceller i El Real de San Vicente

profetas et villoes listrao dos profetas vinho da corda 2023 Sangiovese aromatisk og friskListrao (lokal klon af Palomino Fino ) dyrket p kalksten fra 80 r gamle stokke plantet tt p Atlanterhavet p Porto Santo (en st for Madeira) hvor kun 14 ha vinmarker bestr. Meget selektiv udvlgelse i vinmarken, hvor nogle stokke hstes mere end n gang. Direkte presning af hele klaser, hvor tre fraktioner adskilles, uden brug af SO2 indtil slutningen af gringen, for at muliggre en foroxidation af mosten og en mere fuldstndig spontan gring. Mosten gres p