Og det var præcis

bløde vine med en næsten cremet struktur

Nicolas vinificerer med hele klaser

at der er tilsat mellem 32-50 gram restsukker pr

som har givet inspiration til navnet – ’souto’ betyder et trædækket område beplantet med netop kastanjetræer

2022 Côtes du Jura Rouge, AOC, Domaine Bourdy spanien Og det var præcis2022 Ctes du Jura Rouge fra vingrden Domaine Bourdys ligger i Jura regionen i det stlige Frankrig. Omrdet er bermt for sit mangfoldige og unikke terroir, som tydeligt afspejles i vinens smagsprofil. Jorden i Domaine Bourdys bestr af kalkholdige jorde med hvid og bl mergel samt rd ler. Vinmarkerne er plantet p bakker i hjder op til 350 meter med eksponeringer fra sydst til vest, hvilket giver vinen en srlig kompleksitet. En fransk rdvin lavet p en