som kun opstår efter mange års flaskelagring

spicy earth and blueberry

men vi har formået at lokke nogle kasser ud af Herivault med den begrundelse

som også er med til at stabilisere temperaturen resten af dagen

Der blev høstet på nøjagtig samme måde og tidspunkt som på Ovids egen mark – bare for sammenligningens skyld

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 Sæson som kun opstår efter mangeHos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation men om at lade marken tale. Som nev af Marcel Lapierre og en af frontfigurerne inden for naturlig vin i Bourgogne arbejder Pacalet med spontangring, minimal intervention og et kompromislst fokus p renhed og terroir. Gevrey Chambertin 2014 er et skoleeksempel p netop det. rgangen 2014 er klassisk Bourgogne: klig, prcis og elegant og i Pacalets hnder bliver det til en vin med en nsten