45% Cabernet Sauvignon

der afslører nuancer af kalk og fine krydderier

Consume it over the next 10-15 years

Her er påvirkningen fra middelhavsbrisen mindre udtalt

som han selv følger ganske nøje

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 8-7 45% Cabernet SauvignonLes Ribaudes 2020 er et elegant og alsidigt Syrahudtryk fra SaintJoseph med dybde og finesse. Meget tilgngelig i sin ungdom, men ogs med struktur til at udvikle sig. Saint Joseph minder om Hermitage og Cote Rotie i stilen, men kun en brkdel. Vinen er lavet p 100 % Syrah dyrket i granitholdig jord fra parceller med stokke i alderen 1035 r. Hsten sker manuelt, og fermenteringen foregr bl. a. i bne cement eller betonkar med naturlig gring og sknsom