skovbund og en subtil kalket mineralitet

Gæring foregår normalt i temperaturkontrolleret rustfrit stål for at fastholde den rene

Loazzolo og Costigliole d'Asti

helst omkring 4-6°C

et næsten 8 meter højt anlæg

Sirugue, Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" 1423 skovbund og en subtil kalketSirugue Gevrey Chambertin Vieilles Vignes er klassisk Cte de Nuits Pinot Noir med ekstra dybde fra meget gamle vinstokke her fr du bde intensitet og den karakteristiske, mineralske elegance, som Gevrey er kendt for. Vinen kommer fra parceller med vinstokke p ca. 60 og helt op til 102 r, hvilket giver lavere udbytte og mere koncentrerede druer. Gevrey Chambertin er en af Burgunds mest historisk betydningsfulde kommuner, bermt for sine kraftfulde,