der laver Torres vin-serien

høst eller det præcise terroir

og de køligere nætter der giver mulighed for at lave dejlige Chardonnay og Pinot Noir

hvor tåge fra Stillehavet modererer temperaturen og giver druerne en langsommere modning med god syrebevarelse

En vin der viser elegance og ikke bare rå muskelkraft

Illahe Winery, Cap Fizz, Willamette Valley NV L'Ecole No 41 der laver Torres vin-serienEn let mousserende vin som spreder budskabet om glde. Det er en vin skabt til festlige lejligheder, hvor den kan drikkes upretetist i store slurke. Vinen er fremstillet p den gammeldags "methode ancestral" ogs kendt som "pet nat" Her foregr der en svag 2. gring i flasken, som giver sm blde bobler. Vinen er komponeret af 50 % chardonnay og resten er blandet af grner veltliner, pinot noir, viognier og lidt pinot gris. Her er noter af sm fine hindbr,