Maceration: Kort skindkontakt for at bevare friskhed og frugtighed

smoky minerality

Enrico Togni er kendt for sin biodynamiske tilgang til vinproduktion

Jordbund: Gruset kvartsfyllit på stejle sydøstvendte skråninger i 560-700 meters højde

lang og vedvarende eftersmag

Dolcetto d'Alba Bio 0,75L Årgang:2020 Maceration: Kort skindkontakt for atDruerne kommer fra underomrdet Bricco Voghera i Serralunga d'Alba. En vin med en unik bldhed og harmoni. Type: Rdvin Druesort: 100% Dolcetto Alkoholprocent: 13% Region: Dolcetto dAlba DOC, Piemonte, Italien Mngde: 750 ml Dyrkning: kologisk certificeret Vinifikation: Hst: Hndplukket Gring: Traditionel fermentering i rustfri stltanke ved kontrolleret temperatur Maceration: Kort skindkontakt for at bevare friskhed og frugtighed Lagring: Modnet i stltanke