I flere år havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven

hvis fundament bygger på enebær

da de bedre kunne klare de stejle bakker end hestene

vedvarende bobler og en delikat bouquet af hvide blomster

Den korte gæring og den korte skindkontakt gør

CUVEE ABYSS BRUT ZERO ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Sonetto I flere år havde familienMan allierede sig med firmaet Amphoris, som rder over 1 ha. af Atlanterhavets bund, ud for en Ouessant, vest for Bretagnes kyst. For rgangen 2017 valgte Leclerc Briant at sammensatte 1 3 Chardonnay druer fra Bisseuil, 1 3 Pinot Noir fra Avenay Val dOr og 1 3 Pinot Meunier fra Vrigny alle tre varianter dyrket p jordbunde med et hjt indhold af kridt, tilsvarende havbunden ved Ouessant en (Ushant p engelsk). Vinen blev aftappet i juli 2018 og degorgeret