subtile krydderier og delikate røgede noter

og vinen lagres i 8 måneder på rustfrit stål

først 15 måneder på bærme og derefter videre modning i kølige

på stenet kalkjord med skov som læ og køligere mikroklima

Et struktureret og terroirdrevet Riserva-udtryk

stephane regnault cuvee dorien no 80 blanc de blancs grand cru Friuli subtile krydderier og delikate røgedeChardonnay med base 2018 og 14 % reserve vin (20142017) fra Les Hautes Mottes i Mesnil, kun ca. 30 cm toplag direkte p r kalk. Gret og lagret p brugte fade, 56 mneder sur lattes, degorgeret juni 2024 med 1 g l dosage. En ideel stersvin, hvis vinen gerne m vre i fokus, det er stor Champagne!