Les Chemins de Traverse ligger i La Chapelle-de-Guinchay

Navnet refererer til øens terrasserede landskab og de varme havstrømme

vildt eller simret kød med lang tilberedning

Fokus er kompromisløs kvalitet

Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010

Polyvin22 - frugtvin med bobler Pfalz Les Chemins de Traverse ligger65% bler, 15% prer, 12% druer, 3% kvde, 3% honning, 3 % br, 1 % blommer Andengring med 2 g sukker og 12 g honning 7,8% alkohol. Polyvin22 er en rgangsblanding med 1 6 af hver af de tanke, som Polyvin laver deres frugtdrikke i. En drik, som befinder sig et sted mellem cider og vin. Polyvin laver deres fantastiske frugtvine i lokaler p Dyssekilde Station ved Torup i Nordsjlland.