Gabrielle passer godt til stegt

Derfor har vinen en intens farve og en let sødme

både i næse og mund

toujours sur le fruit

Simones Chianti Colli Senesi Riserva fra enkeltmarken ”Vigna Santa Maria” er en flot og typisk Chianti lavet udelukkende på sangiovese

Mann - Riesling Résonance 2011 SGN 50cl Sans sulfittes Gabrielle passer godt til stegt100% riesling fra lieu dites parcellen, Altengarten, der ligger i ca. 200 meters hjde i kommunen, Eguisheim. Parcellen er stvendt . Denne vin er hstet meget sent, drue for drue (deraf navnet Selection de Grains Nobles SGN) p et tidspunkt hvor alle druerne er angrebet af del rddenskab elller botrytis, som svampen der angriber druerne hedder. Den dle rddenskab bevirker dels at drueskindet bliver porst og vandet fordamper i druerne, sledes at