hvilket efter sigende skulle give vinene herfra en helt særegen mineralitet

Fordi herfra kan han lave en enestående vin

kandiseret citronskal og et helt frisk citrustouch

Herefter sorteres de endnu engang

som giver vinen en flot længde og finesse

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge BH25 hvilket efter sigende skulle giveStilen fra Sylvain Morey er slet ikke til at tage fejl af. Det er saftig, terisk og levende rd Chassagne Montrachet, med en stor frugtkompleksitet og dybde. Farven er smuk og rubinrd, med en forfrende duft af jordbr, mrkerde hindbr, kandiserede rosenblade og friske krydderurter. P tungen fles vinen luftig og nrmest vgtls, med blide og finkornede tanniner, balanceret af en mundvandsdrivende syre. Det er en uhyggeligt let drikkelig og en mesterlig, rd