En del af produktionen vandes dog ned til 69%

På ganen leverer den en kompleksitet

og den type vin laves normalt med fokus på at bevare hver parcels karakter

Det dufter helt vildt

Til en klassisk Bourgogne-agtig servering er den oplagt til stegt sandart

Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche City of London Distillery En del af produktionen vandesUn mile Blance er en traditionel, klar absinthe fra Pontarlier lige ved den fransk schweiziske grnse. Absinthen er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Da absinthen ikke er infuseret med urter efter destillationen, fremstr den helt klar. Den er tappet ved imponerende 68% alkohol. Farve: Klar. Duft: Frisk, sprd duft af pebermynte, anis og malurt.