men Saint-Julien havde mange steder nok friskhed til at holde balancen godt på plads

som yderligere forstærkes af destillationen i kobber Pot Stills

og en bæredygtig tilgang er i dag helt central for mange producenter i Graves og Pessac-Léognan

der tilsammen sørger for en vidunderlig balance

Det betyder nænsom behandling af druerne

Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2017 Egon Müller men Saint-Julien havde mange stederPetit Mouton 2017 er en Pauillac p Cabernet Sauvignon med elegance, dybde og klassisk Bordeaux autoritet fra grus og ler. Om vinen Petit Mouton 2017 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon str strkt p de klassiske grus og lerjorde. Her er druerne typisk plantet med fokus p lavt udbytte og hj prcision, s frugten kan f nok koncentration uden at miste friskhed. I Bordeaux er det netop balancen mellem varme, drn i jorden og klige perioder, der giver