La Grola-plateauet

Mort lærte at kende og respektere denne bush-mand

Vinen er lagret på 2/3 nye franske fade og 1/3 der er brugt en gang tidligere

men uden at den bliver hård

vildtgryde eller en tallerken med modne oste og god charcuteri

Champagne Philipponnat, Champagne Mareuil sur Aÿ Extra Brut, 2014 Woodward Canyon La Grola-plateauetChampagne Philipponnat har gennemget en bemrkelsesvrdig transformation, som har lftet dem fra traditionens trygge rammer til toppen af Champagne hierarkiet. Deres 2014 Champagne Mareuil sur A Extra Brut er et resultat af en selektiv proces, hvor de fineste druer fra de ldste vinstokke udvlges for at skabe exceptionel kvalitet en luksuris cuve. Denne vintage er en spndende tilfjelse til Philipponnats repertoire, kendt for bde sin historiske betydning