Smagen er harmoni

med en overflod af forskelligartede smagsindtryk og en syngende syrestruktur

hvor særligt æbler og pærer er nogle af dem vi bidder mærke i

Sødmen balancerer den ranke syre og resulterer i en smukt balanceret vin

Siden 2010 har den talentfulde Alban Roblin stået for produktionen af Sancerre-vine på Château la Rabotine

Muscadet Les Vignes du Bourg Blanc BH30 Smagen er harmoniI en Muscadet Svre et Maine er det druesorten Melon de Bourgogne som spiller hovedrollen. En forholdsvis neutral og syrlig druesort, som pludselig begynder at udtrykke sig hele enestende, hvis den behandles korrekt. Det er kombinationen af den kalkholdige jord, og lagringen med grcellerne (sur lie lagring) som forvandler vinen til et helt enestende produkt. Det bliver knasende sprdt og mineralsk med en bld og elegant tekstur, som ledsages af skn og