This spontaneous fermentation proceeds very slowly and at room temperature

hvorfor der også er investeret store summer i at løfte kvaliteten til det absolut højeste niveau

En lille elegant italiensk perle

på franske egetræsfade (30% nye)

Frugtig og vinøs i munden med meget fine bløde tanniner

Barolo DOCG "Tettimorra" 2020 Blanc de Blancs This spontaneous fermentation proceeds veryVinen har en flot, blank, rubinrd farve. Duften har nuancer af kirsebr, violer, mynte, vilde roser samt balsamiske olier. Smagen er meget afrundet og intens med nuancer af anis, lakrids og balsamiske toner. Barolo 'Tettimorra' kommer fra enkeltmarken "Roncaglie" i La Morra. Gringen foregr p kar af eg. Vinen er derefter modnet i 3 r p store trfade af eg og yderligere et r efter aftapning. Om producenten Historiske SCARPA fra 1855 er beliggende i Nizza,