der munder ud i en lang eftersmag

20% er Giró

hyldeblomster og kalkede mineraler

eller sågar et glas forførende bobler

hvorefter mosten gærede 25 dage i rustfriståltanke inden fire måneders lagring på gærresterne

Contrada Dafara Galluzzo Quantity break:1 der munder ud i enContrada Dafara Galuzzo byder p en sand eksplosion af velsmag. Man fornemmer helt tydeligt det vulkanske ophav med noter af rg og aske i duften, der flot spiller sammen med sorte kirsebr samt trrede rosenblade. Strukturen er fin som silke med fine tanniner, og en lang og elegant eftersmag. Contrada Dafara Galuzzo fra Benanti er skabt udelukkende p Siciliens hovedrue, Nerello Mascalese, og er hstet fra parceller p vulkanen Etnas nordlige side i