Med Matallana har han skabt en forrygende rødvin fra Ribera del Duero

der er betegner husets absolutte topvine

Afhængigt af årgangen lagres vinen ”sur lie” (rester af frugtkød

Pago de Carraovejas sætter en ære i

at kvaliteten er helt i top

Quinon de Valmira D.O.C Quantity break:1 Med Matallana har han skabtMed Quinon de Valmira har Alvaro Palacios skabt en fortryllende rdvin fra deres vingrd i Rioja. Vinen laves p Grenache, fremfor omrdets typiske hoveddrue, tempranillo. Druerne til vinen kommer fra en enkeltmark beliggende i Ebro dalen i La Rioja, hvor de vokser p fine skrninger. Stokkene er i gennemsnit 30 r gamle. Naturligvis finder kun de bedste af de bedste druer vej til den endelige vin, der gres i store egetrsfade i 18 mneder. Quinon de Valmira