hvis man ligger inde med et udvalg af antipasti

skovbær og lidt fadlagringsafledte aromaer af kaffe og vanilje

hvis vinen er afkølet og ung

for at holde på fugtighed i toplaget samt for at tvinge vinstokkens rødder længere ned i undergrunden for at sikre en mere stabil vandforsyning

der smager helt uimodståeligt godt

Albarino Rias Baixas 2025 Lande hvis man ligger inde medSpaniens bedste hvidvinsdrue Albarino er Spaniens bedste hvidvinsdrue. Den leverer ranke og racerige hvidvine med frisk syre og god mineralitet ikke ulig Riesling, som druen ofte sammenlignes med. Dog besidder Albario et grsagtigt prg, som man snarere forbinder med Grner Veltliner eller Loire Sauvignon. Albarino er synonymt med DO'en Ras Baixas, beliggende ved Pontevedra i det nordvestligste hjrne af Spanien, hvor klimaet i grnne, tempererede Galicien