Elaborado con racimos 100% de uvas pasificadas Pedro Ximénez

La media de edad de los vinos envejecidos en botas de roble americano es de 30 años

ELABORACIÓN:

Vendimia en cajas planas donde cuidadosamente se colocan los racimos seleccionados y cortados a mano

Tiene una crianza parcial en barricas de roble francés

Montecastro reserva - DO Ribera del Duero Pescado al Horno Elaborado con racimos 100% deElaboracin: 5 meses en barricas nuevas de roble francs Allier, seguidos de 12 meses en barricas usadas de roble francs de segundo y tercer ao. Notas de Cata De color rojo rub muy brillante. Nariz protagonizada por unos aromas de fruta roja, con pequeos toques de regaliz negro y aromas balsmicos de eucalipto. Nariz muy aromtica y en perfecta armona con los sutiles aromas aportados por la crianza en madera. La entrada en boca es suave y sedosa dando