där kalksten och lera ger druvorna både ryggrad och en tydlig mineralisk känsla

Château Malartic-Lagravière ligger i Pessac-Léognan

Cabernet Franc och Petit Verdot som ger köttighet

För en mer klassisk regional kombination fungerar också långlagrad comté eller annan lagrad hårdost

eftersom målet ofta är att få fram friskhet och tydlig terroirkänsla snarare än maximal kraft

Bourgogne Aligoté Raisins Dorés Domaine Lafarge, 2021 Branaire Ducru där kalksten och lera gerDomaine Lafarge Aligot 2021 frn Bourgogne bjuder p precis, mineraldriven friskhet med elegant citrus och en nervig, modern knsla frn kalkrik jord. Det hr r en vit Bourgogne som visar hur mycket charm Aligot kan ha nr den kommer frn rtt hnder och rtt plats. Domaine Lafarge arbetar med ett tydligt fokus p ursprung och balans, och 2021 levererar en rak, levande stil dr citrus, grnt pple och en ltt kryddighet samspelar fint. Resultatet r bde energiskt och