Det här är ett utmärkt vin till halstrad torsk med smörad sås

gärna aioli

Smaken domineras av saftiga röda bär

och Erse-serien fungerar som en inkörsport till husets mer lagringskrävande toppviner – med samma känsla för balans

I sin ungdom vinner vinet mycket på att dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna

Gevrey Chambertin Domaine Castagnier, 2023 Bouchard Père Et Fils Det här är ett utmärktDomaine Castagnier Pinot Noir frn Gevrey Chambertin i Burgundy r en elegant, fruktdriven rdvin med klassisk mineralitet och fin, lagringsvnlig struktur. Om vinet I Gevrey Chambertin i Burgundy kommer pinot noir ofta bst till sin rtt p jordar dr kalksten och lera mts, och Domaine Castagnier arbetar i en milj som naturligt gynnar precision framfr vermogen frukt. Det hr r en appellation dr vxterna mste balansera koncentration med friskhet, och resultatet